Lösev
04.05.2024 - Eskişehir'in Haberi , Şehrin Gündemi...
Cumhuriyet 100 Yaşında

Zeytinciliğe Destek Verdik, Türkiye’de ki En İyi Sonucu Elde Ettik

Zeytinciliğe Destek Verdik, Türkiye’de ki En İyi Sonucu Elde Ettik

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü
ve Zeytin Dostu Derneği iş birliği ile Haller Gençlik Merkezi’nde Zeytinyağı ve Sağlık
Paneli düzenlendi.

Kırsal Kalkınma Projeleri ile Türkiye’de örnek yerel yönetimlerden biri olan Eskişehir
Büyükşehir Belediyesi, düzenlediği eğitim ve panellerde de farkındalık yaratmaya devam
ediyor. Bu kapsamda Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü ve Zeytin Dostu Derneği
iş birliği ile zeytinyağı ve sağlık açısından önemi ile Orta Sakarya Vadisi’nde zeytinciliğin
konuşulduğu Zeytinyağı ve Sağlık Paneli düzenlendi.

Anadolu’da Zeytin Baba olarak bilinen ve Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği
Enstitüsü Müdürü olan Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya’nın moderatörlüğünü yaptığı panelde
Prof. Dr. Yahya R. Laleli, Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, Dr. Öğr. Üy. Cenap Yılmaz ve Dr.
Gül Kahraman konuşmacı olarak katıldı.

Etkinlik Büyükşehir Belediye Başkanı Yılmaz Büyükerşen, Zeytin Dostu Derneği
Başkanı Dr. Hilmi Yıldırım, Butik Zeytin ve Zeytinyağcılar Dernek Başkanı Ecz. Atilla Totoş
ve Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü olan Prof. Dr. Mücahit Taha
Özkaya’nın açılış konuşmaları ile başladı. CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü,
Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Ayşe Ünlüce, Genel Sekreter Yardımcısı Senem
Ekinci ve akademik katılımın olduğu etkinliğe zeytin üreticileri de ilgi gösterdi.

Başkan Büyükerşen açılış konuşmasında Sarıcakaya ve Mihalgazi bölgesinde
zeytincilik üzerine verdikleri desteklerin altını çizerken, “Sarıcakaya ve Mihalgazi ilçemizi
içine alan bu bölgede de değerli hocamız Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya’nın katkıları
ile zeytin ve zeytinyağı üzerine çeşitli denemelerimiz oldu. Öncelikle kadın üreticiler
başta olmak üzere bölgede zeytinle uğraşan çiftçilerimize 15 bin adet zeytin fidanı
dağıttık. Sonrasında Mücahit Hocamızın danışmanlığında Sarıcakaya’da 21 çiftçimizin
bahçesinden 10 günde yaklaşık 11 bin kilogram zeytin toplayarak, bin litrenin üzerinden
natürel sızma zeytinyağı elde ettik. Bizleri mutlu eden önemli bir detayı da sizlerle
paylaşmak istiyorum: Elde ettiğimiz bu zeytinyağının kalitesini anlamak için de
numuneler alarak analizlerini yaptırdık. Ön değerlendirme sonuçları elimize ulaştı.
Arkadaşlarımdan ve buradaki bilim insanlarından aldığım bilgiye göre ürünümüzün
serbest asitlik değeri binde 2, biyofenol miktarı da 836 mg olarak belirlenmiş. Bu
sonuçlar zeytinyağı için çok güzel bir sonuç. Ayrıca aynı testte 215 mg ile oleokantal
değerinde Türkiye’nin en yüksek sonucunu elde ettik” dedi. Zeytinyağının sağlık
açısından da önemine dikkat çeken Başkan Büyükerşen, Orta Sakarya Vadisi’nin bereketli
topraklarında zeytinciliği desteklemeye devam edeceklerini belirterek “TARİŞ tarafından
geçen yıl 81 TL olarak belirlenen zeytinyağı alım fiyatı bu sene 295 TL’ye çıkarıldı.
Yüzde 300’e yakın bir artış demek bu. Bu örnekten de anlayacağımız üzere sağlık için
kıymetli ne var ise çocuklarımız, gençlerimiz tüketemez hale geldiler. Bu durumları
tersine çevirebilmek ise doğru tarım uygulamaları ile üreticiyi desteklemekten geçiyor.
Sarıcakaya ve Mihalgazi’de bu konuda elimizden ne geliyorsa yapmaya hazır
olduğumuzu belirtmek istiyorum” dedi.

Açılış konuşmalarının ardından panele geçilirken, “Zeytinyağı ve Sağlık”,
“Zeytinyağının Minör Bileşenleri”, “Zeytinyağı ve Kanser”, “Eskişehir Orta Sakarya Vadisi
Zeytin ve Zeytinyağı Potansiyeli” başlıklarında konuşmacılar görüşlerini paylaştılar.
Panel sonrasında yaklaşık 100 kişilik bir grup, Zeytin Dostu Derneği başkanı Dr.
Hilmi Yıldırım, Zeytinyağı Tadım Panel Liderleri Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya ve Ecz.
Atilla Totoş rehberliğinde zeytinyağı ve tadım etkinliği düzenlendi. Etkinlikte Sarıcakaya,
Asos ve Yatağan-Çine bölgelerinde yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağları tadılarak
katılımcılar tarafından puanlandı.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ