10 Şubat Dünya Bakliyat Günü

2016 yılında Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Bakliyat Yılı” ilan edilerek dünya genelinde düzenlenen etkinlikler ve organizasyonlar ile bakliyat ürünlerinin faydalarına, üretim ve tüketiminin teşvik edilmesine yönelik bir çalışma yapıldı. 10 Şubat gününün ise “Dünya Bakliyat Günü” olarak kutlanması Birleşmiş Milletler tarafından kabul edildi.

Bakliyat, et ve et ürünleri ile eşdeğer protein seviyesine sahiptir. Bununla birlikte demir, potasyum ve lif açısından oldukça zengindir. Dengeli beslenme ve sağlıklı yaşam açısından oynadığı bu rol ile uzmanlar tarafından da sıkça önerilmektedir.Bakliyatlar saklanmasının kolay olması, ekonomik olması ve tüketim ömrünün uzun olması gibi özellikleri ile en çok tercih edilen besin gruplarındandır.

Yapılan araştırmalara göre kuru baklagiller birçok ürüne kıyasla daha az su ve gübreye ihtiyaç duyar. Bunun kaynağı kuru baklagillerin büyürken toprağa nitrojen takviyesi yapıyor olmasıdır. Bu sayede toprağın ömrü uzamakta ve verimi de artmaktadır.

Bakliyat grubu ürünler; ekim nöbetine kolayca girebilmeleri, nadas alanlarının azaltılmasında etkili olmaları, besin değeri yönünden zengin olmaları, ihracat potansiyelleri ve tarımsal istihdama olan katkıları dolayısıyla üretim ve tüketimi önemli tarımsal ürünlerdir. Bunun yanı sıra, havanın serbest azotunu toprağa bağlayarak toprak verimliliğini artırmaları sayesinde de tarımsal üretimin sürdürülebilirliği ve çevre koruma açısından da oldukça önemlidirler.